Kozí sýry

Popis

Kozí zrající ve vosku

POPIS
Polotvrdý zrající sýr ve vosku, stáří max. 6 týdnů, vyznačuje se jemnou chutí, vhodný pro děti.

SLOŽENÍ
plnotučné kozí mléko, mlékařské kultury, syřidlo CaCl2, sůl max. 2 %, sušiny min. 40 %, tuku v sušině min. 40 %

Čerstvý kozí sýr

POPIS
Základní sýr z kozího mléka, v každém ročním období chutná jinak podle pastvy koz, historicky první výrobek Farmy Držovice, držitel ocenění Regionální potravina Ústeckého kraje 2010, vhodný do pomazánek a salátů, skvěle si rozumí s česnekem, špenátem… určen k rychlé spotřebě.

SLOŽENÍ
plnotučné kozí mléko, mlékařské kultury, syřidlo CaCl2, sůl max. 1 %, sušiny min. 40 %, tuku v sušině min. 30 %

Kozí baby gouda

POPIS
Polotvrdý zrající sýr z kozího mléka, lisovaný, typu gouda, stáří 2–3 měsíce, vyznačuje se pikantní chutí.

SLOŽENÍ
plnotučné kozí mléko, mlékařské kultury, syřidlo CaCl2, sůl max. 2 %, sušiny min. 45 %, tuku v sušině min. 40 %